대하 새우 제철 시기는 9월부터 11월 사이, 싱싱한 대하를 소금구이로 먹으면 맛이 그만이죠. 간혹 생새우가 맛있다고 날것으로 새우를 먹는 경우가 있는데요, 비브리오 폐혈증 감염이 있를 수 있으니 새우는 꼭 익혀서 드시기 바랍니다. 생 대하 섭취후 복통이 발생하면 48시간내에 병원을 가셔야 합니다.
새우껍질 까는 법
새우껍질 까는 방법이 있다는 것 아시나요 ? 친구에게 재미삼아 요령을 들었는데, 해보니 정말 껍질을 쉽게 벗겨낼 수 있었습니다. 좋은 정보같아서 여러분들께도 공유해드립니다.
- 새우 유니콘 뿔을 잡는다.
- 유니콘 반대 머리를 잡고 유니콘 제거
- 머리 제거 (취향에 따라서)
- 다리 제거 (취향에 따라서)
- 껍질은 다리 안쪽부터 제거
- 순서대로 하다보면 요령을 터득하게 된다.
마무리 정리
대하를 남들보다 2~3 배이상 많이 먹을 수 있는 생새우 껍질까는 방법을 소개해드렸습니다. 제철음식이 몸에 좋다고 하잖아요. 대하 경우는 9월부터 11월이 제철이라고 하니까, 단백질이 풍부한 대하를 많이 드셨으면 좋겠습니다. 오랜만에 먹어보니 참 맛이 좋더군요. 다만, 생새우를 먹는 것은 비브리오 폐혈증 원인이 될 수 있으니 주의하시는 것이 좋습니다.
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